注重食材时令

2020-06-14 00:17

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耶里夏丽坚持用时尚国际的表现手法,创造性地开创了海派特色、国际融合的清真菜,既有经典传承的原汁原味的民族特色,又有中西融合充满异国情调的独特风味,在时间的打磨下,这些经典产品历久弥新并融入现代饮食理念……

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与米其林指南及其他餐厅评选不同,“橄榄中国餐厅大奖”年度评选活动始终着眼于“健康与美味并重”,组建了一支专业化、本地化、年轻化的评审专家团队,强调以中国人的眼光、中国人的味蕾寻找健康、美味、优质的餐厅,凡是获得米其林评星的餐厅门店一律不进入本次的评选范畴。

11月10日在南京东路步行街上的恒基名人中心的主题新店“西域新娘”恒基店,让人们重新认识了耶里夏丽的存在;新店环境力做减法,菜品以味美为基础,注重食材时令,追求菜品精致,融合新疆菜系与其他符合时代理念的食材、技法、味道,坚持用美食连接世界!创新还不止于此!

“中国餐厅大奖”年度评选活动起步于2009年,一直遵循国家对于第三产业的发展规划精神,以“呼吁诚意出品,倡导健康生活”为主题,努力推动餐饮行业健康、可持续发展。经过几年的发展,迄今已成为国内延续时间最长、权威程度最高、活动规模最高的餐饮评选之一。